La cebolla es un alimento con bajo contenido energético. En la composición de las cebollas se ha de tener en cuenta su contenido en minerales y vitaminas. Las cebollas son fuente de potasio mineral que contribuye al funcionamiento normal de los…
Se obtiene de una planta de la India y Sri Lanka, las vainas de cardamomo son pequeñas y ovaladas, y contienen semillas negras. Las semillas son la parte de la planta que se utiliza para dar sabor a los alimentos.…
La canela quillings es una forma de canela que se ha enrollado en tiras finas. Se utiliza en una variedad de platos, incluyendo postres, bebidas y platos salados. La canela quillings también se utiliza en la decoración de alimentos y…
Es una mezcla de especias que se usa en la cocina cajún. La mezcla típica incluye paprika, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, comino y pimienta de cayena. El condimento cajún se usa para sazonar…
La pasta de cacahuete o crema de cacahuate (sin azúcar) es una pasta hecha de cacahuetes tostados y molidos. Es un alimento popular en muchos países del mundo y se puede usar en una variedad de platos, incluyendo sándwiches, aderezos…
Es una especia que se obtiene de la flor del Crocus sativus. El azafrán tiene un sabor y aroma muy intenso, y se utiliza para dar color amarillento y sabor a los platos como sopas, guisos, arroces, postres y bebidas.…
Es la semilla de la planta de apio. Es una semilla pequeña, redonda y marrón que se utiliza como especia en la cocina. Tiene un sabor amargo y picante, y se utiliza para dar sabor a sopas, guisos, ensaladas, vinagretas…
Las semillas de anís tienen un sabor dulce y aromático que recuerda al regaliz. Se utilizan en la cocina para aromatizar una variedad de platos, como sopas, guisos, ensaladas, postres y bebidas. El anís también se utiliza en la medicina…
También conocido como «anís estrellado» o «badiana», es una especie de planta originaria de China y Vietnam. Aunque comparte el nombre «anís» con el anís común (Pimpinella anisum), es importante destacar que el anís estrella es una planta diferente y…
Es una planta herbácea de la familia Apiaceae. Es originaria de Europa y partes de Asia occidental, pero se cultiva en varias regiones del mundo por sus semillas, que son ampliamente utilizadas tanto en la cocina como en la medicina…